Rakenna itse pizzauuni
Parhaat pitsat paistetaan epäilemättä aidossa pizzauunissa.
Tämä johtuu siitä, että pizzauuni on paljon kuumempi kuin tavallinen uuni.
Pizzauunissa saa paistettua aidon ja rapean pitsan, joka maistuu ja tuoksuu Italialta.
Onneksi voit rakentaa pizzauunin itse.
Kotitekoisen pizzauunin rakentamisen ei tarvitse olla erityisen vaikeaa tai kallista.
Voit rakentaa pizzauunin esimerkiksi perliitistä käyttäen jumppapalloa muottina. Se on suhteellisen helppoa ja edullista, eikä onnistunut lopputulos vaadi muurarin koulutusta. Rakennusohjeidemme avulla työ onnistuu helposti.
KATSO RAKENNUSOHJE: Rakenna maailman helpoin pizzauuni
Valettu perliittipizzauuni kestää erittäin korekita lämpötiloja. Uuni myös eristetään, joten sinun ei tarvitse tehdä erikseen eristävää kerrosta, joka muuten olisi tarpeen pizzauunia muurattaessa.
Muurattu pizzauuni
Voit rakentaa muuratun pizzauunin mainiosti itse, ja saat valmista vain yhdessä viikonlopussa.
Pizzauunissa on tärkeää käyttää tulenkestävää kiveä, ja tulipesä pitää eristää uunia rakennettaessa. Kiviuuni voi kuumentua erittäin kuumaksi, mutta tulitiilet ja sopivat eristeet kestävät sen. Keraaminen eristys on paras vaihtoehto pizzauuniin.
TOIMITUS SUOSITTELEE: Rakenna muurattu pizzauuni yhtessä viikonlopussa
Pizzauuni pihalle
Muista, ettei ulos esimerkiksi pihalle rakennettua pizzauunia ole helppo siirtää. Varsinkaan, jos kyseessä on raskas muurattu pizzauuni.
Siksi on tärkeää sijoittaa pizzauuni oikeaan paikkaan heti aluksi.
Pizzauuni kannattaa suojata jollakin tavalla talvipakkasella, jotta siihen ei tulisi halkeamia kylmässä.
Usein tavallinen pressu riittää pizzauunin peittämiseen niin, ettei se halkeile pakkasessa.
Rakenna pizzauuni jäännösmateriaaleista
Voit rakentaa pizzauunin jäännösmateriaaleista, jos et halua pysyvää pizzauunia pihallesi. Rakentaminen on sekä nopeaa että helppoa.
Tarvitset vain vanhoja betonikiviä tai -laattoja ja muutaman tulenkestävän kiven. Aseta kivet mahdollisimman tiiviisti toisiaan vasten, jotta uunin saa lämmitettyä polttavan kuumaksi.
Yhdessä aamupäivässä saa tehtyä nopean ja edullisen pizzauunin lähes kokonaan kierrätysmateriaaleista.
LUE LISÄÄ: Rakenna pizzauuni kierrätysmateriaaleista
Puilla lämmitettävä vai kaasukäyttöinen pizzauuni?
Saatavilla on monia hyviä kaasukäyttöisiä pitsauuneja.
Pitsoista tulee yhtä herkullisia kuin puu-uunissa paistetuista, mutta kaasu-uuni ei tarjoa samanlaista aitoa pitsanpaistotunnelmaa kuin polttopuut. Voit myös säästää rahaa rakentamalla pizzauunin itse.
Puulämmitteisen pizzauunin tuhkat voi käyttää uudelleen monin tavoin.
Voit lukea lisää sekä kaasulla toimivan että puulämmitteisen pizzauunin hyvistä ja huonoista puolista. Mikä pizzauuni on paras?
Mikä polttopuu sopii parhaiten pizzauuniin?
Upouudessa pizzauunissa on tärkeää käyttää sopivia polttopuita.
Parasta on tietysti kuiva puu. Älä myöskään käytä painekyllästettyä puuta tai sellaista puuta, jossa on maalin tai lakan jäämiä.
Monet suosivat pizzauunissa pyökkiä tai tammea. Voit kokeilla myös pizzauuniin suunniteltuja puupellettejä.
Puu-uunin tuhkaa voi käyttää esimerkiksi kasvimaan lannoittamiseen.
Tässä artikkelissa kerromme, miten tuli sytytetään pizzauuniin ja kuinka tuhkan voi käyttää uudelleen: Puulämmitteinen pizzauuni – näin sytytät pizzauunin
Mitä voin paistaa kotitekoisessa pizzauunissa?
Itse rakennetussa pizzauunissa voi tietenkin paistaa herkullisia ja rapeita pitsoja.
Korkean lämpötilan ja pitkään säilyvän jäännöslämmön ansiosta voit myös paistaa leipää, grillata vihanneksia tai hauduttaa lihaa uunissa. Voit esimerkiksi valmistaa nyhtöpossua tai paistaa rieskoja.
Kotitekoisen pitsan resepti
Pitsan valmistaminen on helppoa uudessa kiviuunissa.
Tässä on herkullisen kotitekoisen pitsataikinan resepti: Kotitekoisen pitsan resepti
