Kupu-uunin rakenne
Kupolinmuotoinen uuni koostuu yleensä 5–6 kerroksesta.
Aluksi tehdään eristävä perusta, jonka päälle pinotaan tulenkestävä tiilikerros. Myös kupu tehdään tulenkestävistä tiilistä tai perliitistä. Sitten se voidaan eristää keraamisesti ennen laastin muuraamista. Laastin paikallaan pysymisen voi varmistaa lisäämällä kerroksen kanaverkkoa eristyksen päälle ennen muuraamista.
6 hyvää materiaalia pizzauunin rakentamiseen
1. Perliitti
Tietoa:
Perliitti on vulkaanisesta kiviaineksesta valmistettua materiaalia. Sitä murskataan ja kuumennetaan, jolloin se laajenee pieniksi valkoisiksi rakeiksi.
Hinta:
Hinta alkaen noin 2 euroa kilolta.
(10 litraa painaa noin 2 kiloa).
Käyttö:
Perliitti sekoitetaan sementtiin ja veteen, ja seoksesta valetaan sitten uunin kupu ja etukammio. Pohjaan käytetään myös perliittiä.
Sekoitussuhde:
- 5 osaa perliittiä
- 1 osa sementtiä
- Sekoita vielä vettä puuromaisen koostumuksen saamiseksi.
2. Muuraushiekka 0–4 mm
Tietoa:
Muuraushiekassa on hienoa hiekkaa ja pientä soraa.
Hinta:
Noin 0,10 euroa kiloa kohti suursäkissä ja noin 0,40 euroa kiloa kohti 25 kilon säkeissä.
Käyttö:
Muuraushiekkaa käytetään, jos haluat sekoittaa laastin muuraamiseen ja rappaamiseen itse.
Sekoitussuhde, laasti:
- 4 osaa muuraushiekkaa
- 1 osa sementtiä
- Sekoita vielä vettä puuromaisen koostumuksen saamiseksi.
3. Piippu
Tietoa:
Suosittelemme halkaisijaltaan 150 millin piippua.
Hinta:
Alkaen noin 100 euroa.
Teräspiippuja on saatavana eri hintaluokissa alkaen noin 100 eurosta. Erikoisratkaisut maksavat monta kertaa enemmän.
Käyttö:
Käytetään uunin piippuna.
4. Keraaminen eristys
Tietoa:
Keraaminen villa kestää jopa 1200 asteen lämpötilan sulamatta tai romahtamatta.
Hinta:
Noin 40 euroa neliömetriäkohti. Keraaminen eriste on yleensä 13–50 milliä paksua, ja sitä myydään rullina.
Käyttö:
Eriste asennetaan uunin ympärille ja peitetään kanaverkolla ennen muuraamista.
5. Tulenkestävää kiveä
Tietoa:
Tässä käytetty imukykyinen tulenkestävä kivi on keraaminen tuote, joka luovuttaa lämpöä hitaasti.
Hinta:
Noin 2,50 euroa yhtä kiveä kohti tai enemmän – koosta riippuen.
Palonkestäviä tiiliä on saatavana monessa eri koossa. Pienistä, korkeintaan 3,5 senttiä paksuista 20 x 10 sentin kivistä suuriin, esimerkiksi 40 x 50 sentin kivilevyihin, joiden paksuus on 4 senttiä.
Käyttö:
Saatavana eri kokoja sekä kupuun, pohjaan että etukammioon.
6. Tulilaastia
Tietoa:
Palonkestävä laasti on se- menttipohjaista laastia, joka kestää kovaa kuumuutta.
Hinta:
Noin 2 euroa kiloa kohti, kun kuivalaasti sekoitetaan veteen. Hinta koskee 25 kilon säkkejä. Jos ostat pienempiä pakkauksia, kilohinta on korkeampi.
Käyttö:
Käytetään kuvun ja etukammion muuraamiseen. Myös piippu kiinnitetään palonkestävällä laastilla.
