Rakenna luksuspizzauuni

Voit sekoittaa betonin itse betonimyllyssä. Betonista valettu pohja näyttää siistiltä ja on helppo pitää kunnossa.

Voit tehdä pizzauunin rungon esimerkiksi lecaharkoista. Rungon pitää olla niin tukeva, että se kestää pizzauunin painon. Voit tehdä runkoon tilaa polttopuille tai hyllyjä pizzanpaistotyökaluja varten. Tee rungosta sopivan korkuinen, jotta uunia on mukava käyttää. Voit säätää aukon korkeutta, kun teet uunin pohjan.

Sahaa levystä uunin pohjan kokoinen palanen ja tue levy kunnolla. Käytä tukemiseen tiiliä tai lautoja. Voit ruuvata laudan rungon sisäpuolelle, tukea levyn sen varaan ja ruuvata sen kiinni. Ruuvaa alapuolelta, jotta voit irrottaa levyn myöhemmin.

Tee noin 5 senttiä paksu sapluuna, joka muodostaa kolon tuhkan pudottamista varten. Kolon yläosan leveys vastaa kolmen tulenkestävän tiilen leveyttä. Alaspäin kapeneva sapluuna on helppo irrottaa betonin kovettumisen jälkeen. Kolosta tulee suppilon muotoinen.

Tee valumuottiin sopivan korkuinen reunus. Ota huomioon, että reunuksen päälle tulee kerros tulenkestäviä tiiliä. Noin 25 senttiä korkea reunus on sopiva. Tee välikapulat, aseta muotin pohjalle valuverkko, välikapulat ja toinen valuverkko. Levitä verkon päälle eristeet, mutta älä levitä niitä reunoille asti. Asenna päällimmäiseksi vielä yksi verkko.

Ota pois päällimmäinen verkko ja eristeet, jotta voit kaataa muottiin ensimmäisen kerroksen betonia. Sekoita betoni ja hiekkaa suhteessa 1:3. Paina betoni lujasti nurkkia ja reunoja vasten ja tiivistä betoni laudan avulla. Pane eristeet takaisin, lisää betonia, valuverkko, levitä betoni reunoille asti ja tasoita pinta laudalla. Anna betonin kovettua pari päivää.

Lado tiilet takaseinälle ja reunoille. Lado kivet limittäin puolen tiilen välein, jotta saumat eivät osu samalle kohdalle.

Asenna sivuseinien viimeiset tiilet vinoon, jotta uunin suuaukosta ei tule liian leveä. Tee suuaukosta niin leveä, että pizzalapio mahtuu helposti sisään ja ulos. Sen jälkeen tiilet pitää leikata viistoiksi vesileikkurilla tai tiilisahalla, jotta ne sopivat tiiviisti suuaukon vieressä olevia pystysuuntaisia tiiliä vasten.

Lado uuni valmiiksi, tarkista, että kaikki tiilet sopivat paikoilleen ja pura ne pois. Toinen vaihtoehto on jättää muut tiilet paikoilleen ja purkaa pois alimman kerroksen reunimmaiset tiilet. Kaikki tiilet pitää panna likoamaan veteen, jotta ne kastuvat kunnolla ennen muuraamista. Muuten tiilet imevät laastin kuivaksi, ennen kuin se ehtii kovettua. Lado kivet takaisin paikoilleen sen jälkeen.

Korota muottia sillä aikaa, kun tiilet ovat likoamassa. Asenna takaseinälle ja sivuille valuverkot. Raudoitus tukee uunia ja estää sen sortumisen.

Voit aloittaa valamisen, kun olet korottanut muottia ja latonut kivet takaisin paikoilleen. Painele betoni huolellisesti reunoille ja nurkkiin asti. Levitä betonia myös takaseinälle.

Tee sapluuna kaarien muuraamista varten sillä aikaa, kun betoni kuivuu. Katso ohjeet viereisen sivun piirustuksesta. Tee sapluuna, jonka päälle mahtuu 15 tiiltä. Sapluuna tehdään kahdesta vanerilevystä ja välikapuloista, jotka tukevat tiiliä. Aseta sapluuna siten, että kaaren alapää tulee samaan linjaan sivujen yläreunan kanssa. Lado tiilet sapluunan päälle.
Muuraamiseen tarvitaan tulenkestävää laastia, sillä tavallinen muurauslaasti ei kestä pizzauunin kuumuutta. Työnnä laasti mahdollisimman syvälle tiilten väliin, mutta pidä huoli, ettei laasti työnnä tiiliä irti toisistaan.
Muuraa ensimmäinen kaari valmiiksi ja anna laastin kuivua. Toinen vaihtoehto on tehdä useampi sapluuna ja muurata kaaret yhtä aikaa.

Kun viimeinen kaari on kuivunut, voit irrottaa sapluunan ja muurata uunin suuaukon. Tässä käytetään apuna pitkää kulmarautaa, joka asennetaan suuaukon yläpuolelle. Tiilet asetetaan pystyyn, ja niiden jatkoksi asennetaan viistot tiilet, joiden yläreuna tulee samaan linjaan kaaren kanssa. Savupiippua varten valetaan jo tässä vaiheessa tasainen alusta.

Nyt on aika tiivistää kaikki raot tulenkestävällä laastilla. Tiivistämisen jälkeen uunissa saa olla vain yksi aukko eli se, josta pizza työnnetään uuniin. Uunin sisäpuolen pitäisi näyttää tässä vaiheessa samalta kuin alla olevassa kuvassa.

Rakenna uunin eteen kehikko, jossa on tilaa savupiipun asentamista varten.

Levitä seuraavaksi tiilten päälle lämpöä eristävä matto, joka heijastaa ylöspäin nousevan lämmön takaisin uuniin. Asenna maton päälle taivutettu valuverkko, joka jää hieman uunin yläpuolelle. Se on kätevää, sillä taivutettua valuverkkoa ei tarvitse tukea uunia vasten välikapuloilla.

Sekoita betoniin lecasorarakeita, jotta massa eristää lämpöä mahdollisimman tehokkaasti. Massa ei saa olla liian kuivaa tai ohutta, jotta se leviää oikein. Kaada seos uunin päälle ja pidä huoli, että massa leviää tasaisesti joka nurkkaan asti. Taputtele betoni siistiksi kaareksi ja anna sen kovettua rauhassa.

Rakenna ulkokuori samalla tavalla kuin kuvassa. Tässä kuoreen tehdään kolo tulenkestäviä tiiliä varten, ja alle jätetään aukko polttopuiden säilytystilan kohdalle. Niiden väliin tehdään kolo, johon asennetaan tuhkaluukku ja -laatikko.

Rakenna ulkokuori siten, että se tulee samaan linjaan tulenkestävien tiilten kanssa. Sen jälkeen suuaukon kohdalle tehdään siisti kaari. Tee sapluuna, joka kestää 9 tiilen painon sen aikaa, että laasti kuivuu.

Rakenna seinät kevytbetoniharkoista. Sahaa harkot sopivan kokoisiksi paloiksi kevytbetonisahalla. Voit käyttää myös vanhaa käsisahaa. Voit tehdä myös pienen savupiipun suuaukon yläpuolelle.

Savupiippu tulee samaan linjaan uunin etuseinän kanssa.

Sahaa ylimmät kevytbetoniharkot viistoiksi, jotta ne tukevat kattoa sopivassa kulmassa. Voit tehdä kattopalkit esimerkiksi 45x95 millin lankuista tai käyttää hieman leveämpiä lankkuja.

Sahaa harkkoihin ja lankkuihin lovet ruoteita varten tai asenna ruoteet lankkujen päälle.

Tämän uunin katto tehtiin vanhoista katelevyistä. Voit tehdä katon myös pellistä tai kattotiilistä. Kiinnitä katelevyt ruoteisiin ruuveilla, joissa on vedenpitävä kaulus.

Viimeistele uuni rappaamalla kaikki seinät. Uuni on jo valmis pizzan paistamista varten, sillä rappaaminen vaikuttaa vain ulkonäköön. Tästä pizzauunista tehdään hieman rosoisen näköinen käyttämällä laastia, jonka seassa on lasikuituja. Voit valita rappauslaastin oman makusi mukaan.