Johdanto
Ohjeet
01
Kouruperustus ja h-harkot
6
Vaihe
Pizzauunin jatkoksi rakennettavalle suojamuurille tarvitaan kouruperustus, jotta muuri ei vajoa ja halkea.
Maa ei paina muuria sivulta, joten riittää, että multainen pintamaa poistetaan muurin kohdalta 25-35 sentin syvyydeltä.
Kouruun kaadetaan betonia, johon valetaan kiinni alimmat H-harkot.
Harjateräkset asennetaan, kun betoni on vielä märkää. Valun annetaan kuivua yön yli ennen muurin rakentamista.
Kaiva kouru muurin kohdalle ja kuoppa uunin perustuksen paikalle. Kourun pitää olla vain 25-35 senttiä syvä ja vain vähän leveämpi kuin H-harkkojen.
Kaada kouruun betonia ja asenna perustusharkot oikeaan korkoon ja linjaan langan avulla. Käytä apuna vatupassia. Pystytä kaikkiin reikiin 8 millin harjateräkset, kun betoni on vielä märkää.
Etupuolen kohtisuorat siivekkeet tehdään H-harkoista, kuten myös jalusta, jonka päälle valetaan painava pohjalevy.
Kaarevan takapuolen muotti tehdään vanerista. Sahaa kaari ja ruuvaa sen reunoille laudanpätkiä noin 10 sentin välein.
Ruuvaa tai naulaa 10 senttiä leveä kovalevysuikale kiinni laudanpätkiin. Tee sisäpuolelle vielä yksi 60x60 sentin kokoinen kehikko, jotta betoni pysyy reunaa vasten.
02
Polttopuutila ja betonilaatta
8
Vaihe
Uunille tarvitaan tukeva pohja, joka kestää sen painon ja nostaa samalla uunin hyvälle työskentelykorkeudelle.
Etupuoli on osa suojamuuria ja koostuu H-harkoista, mutta takapuoli tehdään lecaharkoista, jotka yhdistetään suojamuuriin.
Maan ja uunin väliin jäävästä tilasta tulee iso ja kuiva säilytyspaikka polttopuille. Sen pohja valetaan betonista sen jälkeen, kun lecaharkot on asennettu.
Polttopuiden säilytyspaikka rakennetaan valmiiksi lecaharkoista. Ne asennetaan samaan linjaan siivekkeiden kanssa ja etuosaan nähden kohtisuoraan ”takajalkoihin”.
Peitä H-harkkojen päät laudoilla ja täytä tyhjät tilat betonilla. Tiivistä betonia koko ajan, jotta se painuu kunnolla. Vasaran iskut riittävät tiivistämiseen.
Leikkaa harjateräkset poikki kulmahioma koneella, kun betoni on kuivunut. Leikkaa harjateräkset poikki pintaa pitkin, jotta ne eivät tule myöhemmin tielle.
Polttopuiden säilytystilan suuaukosta tehdään kaareva. Kaaren muotti tehdään laudanpätkistä ja vanerista.
Koolauksen etureuna on 10 senttiä takareunaa korkeampi, jotta etureunan voi valaa samalla pohjalevyn kanssa.
Muotin pohja tehdään vanerista. Levy sahataan niiden harkkojen mukaan, jotka kannattelevat myöhemmin betonilaattaa. Kaaren säde on sama kuin pohjalaatassa.
Muotin ulkoreuna pitää tukea. Se tehdään leveällä palkilla, johon ruuvataan kiinni tuki kapuloita. Palkki tuetaan pystylankuilla. Muista vahvistaa betonilaatta raudoitusverkolla.
03
Eristävä pohja ja lecaharkot
4
Vaihe
Pura muotti vuorokauden päästä, kun betoni on kuivunut. Seuraavaksi voit asentaa pohjalle eristävän kerroksen kevytbetonia.
Sahaa levyistä kaarevia ja kupolin kokoisia, jotta ne yhdistyvät saumattomasti uuniin, kun se eristetään ja rapataan lopuksi.
Muuraa levyt yhteen tulenkestävällä laastilla. Tavallinen muurauslaasti ei kestä pizzauunin kuumuutta.
Paikkaa betoniin jääneet kolot betonilla. Valussa voi olla koloja ja kohoumia, jotka paljastuvat, kun muotti puretaan. Paikkaa ja hio pinta tasaiseksi.
Muuraa takakaari lecaharkkojen palasilla. Sahaa harkot viistossa kulmassa kevytbetonisahalla tai vesileikkurilla ja täytä saumat laastilla.
Betonilaatan päälle tehdään seuraava kerros kevytbetonista. 100 milliä paksu kevytbetonikerros eristää uunin alapuolelta ja estää betonilaatan halkeamisen kovassa kuumuudessa. Kevytbetonilevyt voi sahata käsisahalla, pistosahalla tai kulmahiomakoneella.
04
Tulenkestävät tiilet ja sapluunat
5
Vaihe
Tulenkestävät tiilet ovat ratkaisevan tärkeitä sen kannalta, että pizzauuni kestää kuumuutta. Ne kestävät jopa 1 400 asteen kuumuutta sekä toistuvaa lämmittämistä ja viilenemistä.
Ennen uunin muuraamista tehdään pohjan kolmas ja viimeinen kerros. Siihen käytetään tulenkestäviä levyjä, joista leikataan kevytbetonilevyjen muotoisia paloja. Sen päälle asennetaan kupolin sisämitan kokoinen kovalevy.
Sen jälkeen leikataan kupolin muuraamiseen tarvittavat tiilet.
Lado ensimmäisen kerroksen tiilet paikoilleen ilman laastia.
Säädä saumojen leveyttä niin, että saat muurattua kerroksen kokonaisilla tiilillä, jos suinkin mahdollista.
Pohjan kolmas ja viimeinen kerros tehdään tulenkestävistä levyistä. Sen jälkeen on aika aloittaa kupolin muuraaminen. Tee koeladonta alimman kerroksen tiilistä, ennen kuin sekoitat laastin.
Sahaa rima, joka on yhtä pitkä kun uunin säde. Kiinnitä riman pää uunin keskikohtaan raudalla, joka pyörii ympäri. Kovalevysapluuna toimii väliaikaisena suojuksena.
Säädä saumojen leveyttä koko ajan. Jos aloitat muuraamisen toisesta reunasta ja jatkat koko ajan yhtä leveällä saumalla, toiseen päähän saattaa jäädä kapea tiilisuikale tai liian leveä laastisauma.
Uunin suuaukon tekeminen alkaa alimmasta tiilirivistä. Kaaren alimmat tiilet asennetaan pystyyn, ja niiden päät leikataan vinoiksi, jotta niiden päälle voi muurata kaaren. Suuaukon sapluuna tehdään kahdesta vanerilevystä, jotka kiinnitetään kaaren paksuuden verran irti toisistaan.
05
Kupoli ja kaari
5
Vaihe
Ensimmäisen rivit tiilet ovat pystyssä ja paikoillaan. Ne muodostavat kupolille tukevan pohjan.
Seuraavien rivien tiilet asennetaan lappeelleen, ja kaari aloitetaan jo toisesta rivistä. Se tehdään kääntämällä tiiliä, tukemalla ne kiiloilla ja täyttämällä raot laastilla.
Anna kahden alimman rivin kuivua yön yli, ennen kuin jatkat muuraamista. Sen jälkeen voit muurata kupolin hitaasti ja rauhallisesti käyttämällä apuna pyörivää mittatikkua.
Etukaari muurataan samalla.
Käytä apuna kiiloja, jotta saat tiilet oikeaan kulmaan. Tiilet pysyvät paikoillaan melko vähällä laastilla, ja kun laastin pinta on kuivunut, voit täyttää raot kokonaan.
Kaaren nurkkatiilet ja kupolin alimmat tiilet asennetaan mahdollisimman tiiviisti. Säädä tiiliä kulmahiomakoneella ja täytä raot laastilla, jotta liitoksesta tulee tiivis.
Yritä säätää kaaren pituutta niin, että voit tehdä sen kokonaisista tiilistä. Tiilet ovat melkein kiinni toisissaan pohjasta mutta kallistuvat ylhäältä ulospäin ja muodostavat kaaren.
06
Pohjarappaus ja tarjoilupöytä
7
Vaihe
Voit aloittaa kupolin rappaamisen jo vuorokauden kuluttua.
Kupoli eristetään, joten ensimmäisen rappauskerroksen tarkoitus on vain tiivistää kaikki raot.
Se tehdään levittämällä kupolin pinnalle ohut laastikerros.
Uunille tarvitaan tarjoilupöytä. Se valetaan samalla tavalla kuin muutkin osat: uunin eteen tehdään valumuotti, johon asennetaan raudoitus ja kaadetaan betoni. Lopuksi eteen muurataan vielä yksi kaari.
Tee pöydän valumuotti levyistä ja tue ne väliaikaisesti. Tämä levy on vain puolet niin paksu kuin ensimmäinen betonilevy, joten se pitää raudoittaa perusteellisesti.
Kupolin vieressä oleva pieni nelikulmio tehdään tulenkestävistä tiilistä ja peitetään. Muotti on vähän korkeampi kuin muualla, jotta betoni ei valu suojatulle alueelle.
Tasoita betonin pinta, kun olet täyttänyt muotin. Hyllytä betonia laastikauhalla niin, että vesi nousee massan pinnalle ja saa sen kiiltämään. Se tasoittaa betonin ja tekee pinnasta sileän. Työskentely sujuu myöhemmin helposti, kun pinta on tasainen.
Tee etupesän sapluuna. Etupesän kaaren säde on sama kuin kupolin suu aukossa. Etupesän kaari on kuitenkin pitempi, joten sen tekeminen voi olla vähän vaikeampaa.
07
Keraminen eriste ja rappauskerros
7
Vaihe
Pizzauunin savupiippu voi olla terästä tai hohkakiveä. Se pitää asentaa, ennen kuin kupolin voi rapata.
Kupoli pitää eristää, jotta uuni pysyy mahdollisimman kuumana.
Siihen käytetään 50 millin keraamista eristettä, joka peitetään kanaverkolla. Se pitää eristeen paikallaan ja toimii tartuntapohjana rappauslaastille.
Suosittelemme tekemään rappauskerroksesta 5-8 senttiä paksun.
Myös alempi osa, johon savupiippu tulee, rapataan. Uuni kannattaa eristää tarkasti joka puolelta, jotta lämpö ei pääse karkaamaan.
Kupoli eristetään ennen rappaamista. Tavalliset eristeet painuvat kokoon ja alkavat haista 300-400 asteen lämmössä, joten uuni pitää eristää materiaalilla, joka kestää kuumuutta. Sekä keraaminen villa että kalsiumsilikaatti sopivat tarkoitukseen. Eristeen päälle levitetään kanaverkko, jotta laasti tarttuu kunnolla kiinni.
Rappaa kupoli 5-8 sentin paksuisella kerroksella tulenkestävää laastia. Tee pinnasta mahdollisimman tasainen ja pyöreä.
Jatka suojamuuria etupesän kaaren päälle. Voit leikata perustusharkkoihin sopivat kaaret pienellä kulmahiomakoneella.
Voit muotoilla kupolin rappaamalla sen moneen kertaan. Siten saat ulkomitan täsmäämään etupesän ja tukimuurin muotoon.
08
Pintarappaus, savupiippu ja laatat
7
Vaihe
Tee savupiippu valmiiksi rakentamalla valumuotti, johon voit kaataa betonia ylhäältä. Muista eristää savupiippu aluksi keraamisella eristeellä.
Sekä uuni että suojamuuri rapataan valmiiksi perinteiseen tapaan. Aluksi tehdään tartunta eli kynnet, sitten pohja- ja lopuksi pintarappaus.
Myös sokkeli rapataan, ja pöytä pinnoitetaan mittatilauslaatoilla, jotka on tehty sapluunoiden mukaan.
Savupiipun muotti tehdään harkoista, mutta yläosa valetaan paikan päällä. Tee valumuotti ja vala savupiippu pyöreän hormin ympärille.
Myös pizzauunin tunnusomainen puolikaari valetaan paikan päällä. Valumuotti tehdään muottivanereista, jotka painetaan kiinni harkkoihin puristimilla. Muotit ovat tarkasti samalla korkeudella ja linjassa.
Tee tartuntakerros roiskimalla ohut kerros laastia harkkojen pinnalle. Heittele laasti muurin pintaan laastikauhalla, jotta laastiin ei jää ilmaa. Kun tartunta on kuivunut, voit rapata pinnan valmiiksi.
Kestävät laatat
Nämä keraamiset laatat ovat paksuja, ja ne on poltettu kestäviksi kovassa kuumuudessa.
Kovaksi poltetut laatat kestävät sekä pizzauunin kuumuutta että pakkasta.
Materiaalit
Pöytä
- 350 kg muuraushiekkaa
- 3 säkkiä sementtiä
- Noin 1,5 m² 6 mm raudoitusverkkoa
- 7 kevytbetoniharkkoa 10x40x60 cm
- 1 vanerilevy 2,1x122x244 cm
Kupoli
- 150 tulenkestävää tiiltä
- 10 tulenkestävää levyä pohjalle
- Tulenkestävää laastia, noin 60 kg
- Hydraulista kalkkilaastia, noin 30 kg
- Rantahiekkaa, noin 60 kg
- 30 kg sementtiä
Rappauskerros, kupoli
- Noin 75 kg 0-4 mm muuraushiekkaa
- Noin 50 kg tartuntalaastia
Muuta
- 2 m² kanaverkkoa
- 2 m² keraamista eristettä
- Savupiippu (terästä tai hohkakiveä,Ø 150 mm)
- Luukku etupesälle
- Kovaksi poltettuja laattoja pöytään
- Lamppu aukon päälle
- Maalia
- Lecaharkkoja polttopuupaikan seiniksi
- H-harkkoja suojamuurin tekemiseen
- Harjateräksiä suojamuuriin
Vie aikaa
Noin 40 tuntia plus kuivumisajat.
Hinta
Noin 1500 euroa (josta erikoislaatat noin 500 euroa).
Vaikeusaste
Pyöreän kupolin muuraaminen vaatii taitoa. Tee sapluunat ja ohjainrimat valmiiksi, ennen kuin aloitat.