Näin kasvatat rosmariinia

Rosmariini on kotoisin lämpimästä ilmastosta, mutta sitä voi kasvattaa myös Pohjolassa. Rosmariini ei kestä pakkasta mutta viihtyy hyvin ruukuissa, joten sitä on helppo kasvattaa ja hoitaa.

Tässä jutussa kerrotaan, miten kasvatat rosmariinia itse.

Rosmariinissa on paljon hyviä puolia, ja sitä on suhteellisen helppo kasvattaa.

Luonnossa rosmariini voi kasvaa kaksimetriseksi, mutta ruukussa kasvi jää yleensä 30-50 sentin pituiseksi. Yli metrin pituisia kasveja sanotaan jättirosmariineiksi.

Rosmariini on ikivihreä pensas.

Tee näin:

• Pistokkaat tai siemenet: Rosmariinipistokkaita on helppo lisätä panemalla ne veteen, kunnes niihin tulee juuret ja pistokkaat voi istuttaa maahan. Voit käyttää myös siemeniä, mutta taimet kannattaa yleensä esikasvattaa ennen ulos istuttamista.
• Aloita taimipenkistä: Rosmariinitaimet kannattaa istuttaa hyvin vettä läpäisevään multaan. Voit siirtää kasvin ulos, kun se kasvaa isommaksi.
• Rosmariini ruukkuun vai avomaalle? Rosmariinia on helpointa kasvattaa ruukuissa, jotka voi siirtää suojaan pakkaselta. Rosmariini kestää alimmillaan viiden asteen pakkasta.

Rosmariinin leikkaaminen pitää kasvin hyvässä kunnossa, mutta se tapahtuu yleensä itsestään, kun kasvista otetaan oksia ruuanlaittoon.

Rosmariinia pitää kastella säännöllisesti, mutta sen pitää myös päästä kuivahtamaan silloin tällöin. Rosmariinia ei saa kastella liikaa, jotta sen juuret eivät mätäne.

Tuore rosmariinin maistuu hyvältä ja sopii lukemattomiin ruokiin. Sitä voi käyttää esimerkiksi salaateissa, lihan mausteena, itse tehdyssä pizzassa ja pataruuissa.

Kuivattu rosmariini maistuu voimakkaammalta kuin tuore ja sopii mausteeksi moniin ruokiin.

Vain lehdet ovat syötäviä. Voit kuitenkin panna koko oksan ruokaa tai grillin hiilten päälle.

Mitä hyvää rosmariinissa on?
Rosmariini sisältää antioksidantteja, ja kasvin sanotaan auttavan myös kipuihin ja tulehduksiin.

Lue lisää yrteistä alla olevista jutuista: