Näin kasvatat lehtikaalia

Lehtikaalia on helppo kasvattaa kasvimaalla.

Tummanvihreä lehtikaali ei vaadi paljon hoitoa, ja voit istuttaa sen sekä kukkapenkkiin että ruukkuun.

Lehtikaalissa ei ole kaalinpäitä kuten esimerkiksi kukkakaalissa tai keräkaalissa, vaan siitä syödään vihreät lehdet.

Lehtikaali kestää pientä pakkasta, joten sitä voi poimia vielä alkutalvesta.

Jotkut lehtikaalilajikkeet ovat kestävämpiä kuin toiset.

Tässä jutussa näytetään, miten kasvatat terveellistä ja upean näköistä lehtikaalia pihalla ja ruukuissa.

Klikkaa otsikoita päästäksesi suoraan oikeaan osioon.

Lehtikaalista on myös muita lajikkeita kuin tavallinen vihreä ja ruttulehtinen versio.

Redbor-lajike on puna-violetti.

Myös mustakaali eli palmukaali kuuluu lehtikaaleihin. Sen lehdet ovat sileitä tavallisen lehtikaalin kurttuisiin lehtiin verrattuna.

Eri lajikkeeet kasvavat 30-90 sentin pituisiksi. Tavallinen lehtikaali kasvaa noin 30-50 senttiä pitkäksi.

Lehtikaalin kasvattamisessa kannattaa miettiä ensimmäiseksi sitä, missä sitä kannattaa kasvattaa. Voit istuttaa lehtikaalin istutuslaatikoon, kasvimaalle, perennapenkkiin tai ruukkuun.

Voit kasvattaa lehtikaalia ruukuissa esimerkiksi terassilla.

Lehtikaali on ristikukkaiskasvi. Ne ovat tunnettuja nopeasta kasvusta ja lyhyestä, noin kahden vuoden eliniästä.

Jos istutat lehtikaalin kukkapenkkiin tai kasvimaalle, muista vuoroviljely kuten muidenkin ristikukkaiskasvien kanssa. Se tarkoittaa, ettei lehtikaalia saa istuttaa samaan paikkaan joka vuosi.

Lehtikaalia ei kannata istuttaa samaan paikkaan tiheämmin kuin neljän vuoden välein, jotta se ei ala kärsiä möhöjuuresta.

Jos istutat lehtikaalin ruukkuihin, muista vaihtaa multa joka vuosi.

Lue lisää vinkkejä istutuslaatikoista täältä.

Voit kylvää lehtikaalin siemenet loppukeväällä suoraan kasvimaalle. Mitä myöhemmin kylvät, sitä pidempään saat odottaa sadon kypsymistä.

Voit myös esikasvattaa lehtikaalia huhtikuusta alkaen. Voit tehdä sen kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla.

Näin esikasvatat lehtikaalia:

1. Kylvä 1-3 lehtikaalinsiementä ruukkuihin noin 1 sentin syvyyteen.
2. Aseta pienet taimilaatikot lämpimään paikkaan ja pidä multa kosteana.
3. Kun siemenet ovat itäneet ja niihin on tullut ensimmäiset lehdet, voit siirtää taimet viileämpään mutta valoisaan paikkaan.
4. Kun taimet ovat tarpeeksi isoja noin 4-6 viikon kuluttua, voit istuttaa ne ulos. Jos istutat lehtikaalin ruukkuihin, yksi taimi ruukkua kohti riittää.

Lehtikaali kukkii syyskuusta alkutalveen, ja sitä voi poimia koko ajan.

Täältä voit lukea lisää lehtikaalin ja muiden vihannesten esikasvatuksesta.

Näin istutat lehtikaalin maahan

1. Pane jokaiseen kuoppaan 3-4 lehtikaalinsiementä.
2. Istuta siemenet noin 1 sentin syvyyteen.
3. Peittele siemenet mullalla ja pidä se kosteana.
4. Harvenna heikoimmat kasvit pois, kun taimet alkavat kasvaa.

Lehtikaalin kasvatukseen ei tarvita isoa kasvimaata. Lehtikaali on näyttävä kasvi, jota voi istuttaa myös ruukkuihin esimerkiksi terassille.

Voit yhdistellä tavallista lehtikaalia violetin Redbor-lajikkeen kanssa. Saat näyttävän asetelman, jonka voi myös syödä.

Myös palmukaali näyttää hyvältä ruukussa, sillä sen pitkät, tummanvihreät lehdet tuovat mieleen palmun.

Lehtikaali viihtyy parhaiten ravinteikkaassa mullassa, joka varastoi vettä. Sen lisäksi mullassa pitää olla kaliumia ja fosforia.

Kasvumultaa kannattaa lannoittaa monta kertaa kesän ja syksyn aikana, jotta lehtikaali tuottaa hyvän sadon.

Voit levittää kompostimultaa lannoitteeksi ensimmäisen kerran, kun lehtikaali on 15-20 sentin korkuinen.

Lehtikaalia voi poimia pitkin kasvukautta siitä riippuen, milloin siemenet on kylvetty.

Ensimmäiset lehdet voi poimia noin 2-3 kuukauden kuluttua siitä, kun siemenet on kylvetty. Sen jälkeen voit poimia lehtiä monta kertaa alkutalveen asti.

Tee näin:

1. Aloita lehtien poimiminen aikaisintaan syyskuussa.
2. Poimi aluksi alimmat lehdet ja anna kasvin kasvaa isommaksi.
3. Lehtikaali tekee uusia lehtiä alkutalveen asti.

Lehtikaali maistuu parhaalta ensimmäisten pikkupakkasten jälkeen, kun niiden aromi muuttuu makeammaksi.

Lehtikaali voi kärsiä muiden kaalien tavoin kaalimadoista. Ne voivat kaluta kasvin kokonaan suihinsa.

Lehdetön kasvi voi näyttää kuolleelta, mutta kaalinlehdet jatkavat kasvamistaan tuhoista huolimatta.

Jos toukkia on vähän, voit poistaa toukat ja perhosten munat sormin tai pinseteillä.

Jos toukkia on paljon, voit käyttää bakteerivalmistetta, joka saa toukkien ruokahalun katoamaan.

Bakteerin nimi on Bacillus thuringiensis, ja ainetta levitetään sumuttamalla sitä lehtien alle.

Aine on myrkytöntä, ja se sekoitetaan veteen. Lehtikaalit voi huuhdella ja syödä heti käytön jälkeen.

Muista toistaa käsittely, sillä uusia toukkia kuoriutuu koko ajan.

Lehtikaalissa on paljon hyvää. Kurttuiset kaalinlehdet ovat täynnä vitamiineja, ja kasvi sisältää paljon kuitua ja rautaa.

Lehtikaalia voi käyttää salaateissa, pataruuissa ja smoothiessa.

Lehtikaalia kannattaa pehmittää oliiviöljyssä, sitruunamehussa ja suolassa ennen salaattiin lisäämistä, jotta se pehmenee ja sopii paremmin suuhun.

Voit tehdä myös lehtikaalisipsejä repimällä lehdet pieniksi paloiksi, kaatamalla niiden päälle oliiviöljyä ja panemalla ne uunin ritilän päälle.

Jos lehtikaalia tulee niin paljon, ettet ehdi syödä sitä tuoreena, voit pakastaa lehdet. Lehtikaali säilyy pakastimessa noin vuoden.