10 syötävää pihakukkaa

Kukat koristavat ympäristöään sekä luonnossa että pihalla. Syötävät kukat koristavat ruokia.

Syötävät kukat voivat antaa ruualle oman säväyksensä, ja ne korostavat varmasti ruuan ulkonäköä.

Voit lukea tästä jutusta 10 syötävästä kukasta, jotka kasvavat pihalla. Lue myös, miten käytät niitä keittiössä, miten kasvatat niitä pihalla ja mitä kukkia ei pidä laittaa suuhun.

Keto-orvokissa (Viola tricolor) on kevyt ja raikas maku. Kukat maistuvat hyviltä sekä sellaisinaan että sokeroituina.

Voit käyttää orvokkeja salaattien, juustojen ja leivosten koristeina. Voit myös sokeroida kukkia makeamman makuisiksi.

Keto-orvokki on hyvin suosittu ja hieno kevätkukka, jota on helppo kasvattaa. Se on myös hyvin kestävä. Orvokki voi selvitä myös talven yli, jos siitä pidetään huolta.

Keto-orvokkia kasvatetaan ruukuissa ja istutuslaatikoissa, mutta se menestyy myös kukkapenkissä ja kasvimaalla.

Laventeleja on monenlaisia, mutta niissä kaikissa on syötävät kukat. Laventelit sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka tuoksuvat hyvältä ja sopivat ruuanlaittoon.

Laventelia voi käyttää melkein mihin tahansa, mutta se sopii ennen kaikkea pataruokiin, leipiin ja kakkuihin.

Laventelia voi käyttää myös mehujen ja alkoholijuomien maustamiseen.

Voit kasvattaa laventelia helposti pihalla. Laventeli on perenna, jonka voi istuttaa melkein mihin tahansa pihalle kukkapenkkiin, kasvimaalle tai ruukkuun.

LUE LISÄÄ: Hyviä vinkkejä pihaperennoiksi

Neilikat (Dianthus) ovat syötäviä kukkia, joista on paljon alalajeja. Vain hyväntuoksuiset neilikat maisuvat hyviltä.

Voit käyttää neilikoita koristeena kakuissa, jäätelössä ja salaateissa. Voit panna niitä myös juomiin. Niistä tulee hyvä tuoksu.

Käytä juomiin kuitenkin vain terälehtiä ja pidä huoli, ettet keitä lehtiä.

Neilikka on suhteellisen kestävä perenna, joka kestää myös kylmyyttä, jos siitä pidetään huoli. Neilikka viihtyy aurinkoisella paikalla ja sopii siksi kukkapenkkeihin ja ruukkuihin, jotka ovat auringossa.

Kaunokainen eli tuhatkauno viihtyy nurmikoilla.

Pieni kukka maistuu hieman kitkerältä mutta sopii ruokien ja leivosten koristeeksi. Kukkia voi myös hillota, käyttää yrttiteenä tai viinan mausteena.

Kaunokainen näyttää hyvältä ja sisältää lisäksi paljon C-vitamiinia.

Daaliat voivat maistua kitkeriltä ja makeilta. Ne ovat hyvin erilaisia.

Voit käyttää ruuanlaittoon sekä kukkia että juurta. Daalian kukat sopivat esimerkiksi salaatin tai hedelmävadin koristeiksi.

Daalian juuri on miedon makuinen, ja sen voi valmistaa ruuaksi samalla tavalla kuin artisokan mukulan.

Daaliat viihtyvät esimerkiksi kukkapenkeissä ja ruukuissa.

Krysanteemi on syötävä kukka, jonka maku on säväyttävä. Sitä voi käyttää kastikkeissa ja kalaruuissa.

Krysanteemia on käytetty aasialaisessa keittiössä satoja vuosia.

Krysanteemi istutetaan ruukkuihin, mutta se ei ole kovin vaativa kasvi. Sitä pitää vain muistaa kastella tasaisin väliajoin.

Voikukka, Taraxacum officinale, kasvaa useimmilla pihanurmikoilla. Moni haluaisi päästä niistä kokonaan eroon, mutta itse asiassa voikukka on melko hyvä syötävä kukka.

Koko voikukan voi käyttää esimerkiksi salaattiin. Kukkia voi myös leivittää ja friteerata.

Voikukat sisältävät paljon magnesiumia ja C-vitamiinia, joten ne voivat auttaa torjumaan tauteja.

LUE LISÄÄ: 6 hyvää asiaa voikukissa

Kamomilla on tuttu maku teestä, mutta sen pieniä ja valkoisia kukkia voi käyttää ravinnoksi myös muilla tavoilla.

Kukat maistuvat hedelmäisiltä. Voit syödä lehtiä sellaisinaan, mutta kokonainen kukka pitää kuivata ennen syömistä.

Kamomillankukkia voi käyttää teehen tai leivosten koristeluun. Voit myös uuttaa kukista makua lihan tai kalan marinadiin.

Kamomillaa on helppo kasvattaa kukkapenkissä, sillä kasvi viihtyy monenlaisessa maassa ja kestää sekä aurinkoa että puolivarjoa.

Auringonkukka on erittäin hyvä syötävä kukka, sillä lähes kaikki kasvin osat ovat syötäviä.

Auringonkukan siemeniä voi käyttää muun muassa öljyihin, leivontaan ja kahvin mausteena, ja myös keltaiset terälehdet ovat syötäviä. Niitä voi esimerkiksi kuivata ja käyttää leivosten koristeena. Auringonkukka on sukua artisokalle, ja auringonkukan uusia versoja voi käyttää samalla tavalla kuin latva-artisokkia.

Auringonkukan kasvattaminen pihalla on helppoa, sillä se ei vaadi paljon muuta kuin auringoisen kasvupaikan.

Lemmikit ovat pieniä ja kauniita syötäviä kukkia, joissa on siniset lehdet.

Kukan maku on mieto, mutta se sopii esimerkiksi salaattien, leivosten ja torttujen koristeeksi. Lemmikkejä käytetään lisäksi hääkakuissa.

Lemmikki kukkii varhain, ja ensimmäiset kukat ilmestyvät usein jo toukokuussa. Kukka ei ole vaativa, ja se menestyy pihalla melkein missä tahansa, kun saa vähän valoa.

Voit kasvattaa itse syötäviä kukkia helposti omalla pihallasi.

Voi ostaa kukat valmiina tai kasvattaa ne itse alusta asti.

Syötävien kukkien siemeniä myydään esimerkiksi puutarhoilla sekä markettien ja rautakauppojen puutarhaosastoilla.

Lue lisää 10 kevätkukasta pihalle täältä.

Syötäviä kukkia kasvaa myös luonnossa.

Jos keräät syötäviä kukkia luonnosta, muista varmistaa, ettei niitä ole myrkytetty tai niihin ei ole imeytynyt liikenteen päästöjä.

Nämä 4 syötävää kukkaa kasvavat luonnossa:

1. Käenkaali
2. Ruiskaunokki
3. Isokrassi
4. Mustaselja