Kynnestä tulee uusi sipuli
Valkosipuli eroaa muista sipuileista siten, että se koostuu 8-10 kynnestä. Jokaisesta voi tulla uusi sipuli. Puutarhoilla myydään yleisesti valkosipulia kasvattamista varten, mutta lajikkeiden nimiä ei yleensä mainita.
Käytä ruokakaupan valkosipulia
Valkosipuleja ei ole pakko kasvattaa viimevuotisista kynsistä, sillä ne voi ostaa myös marketin vihannesosastolta. Ne on joskus käsitelty niin, etteivät ne ala itää kaupassa, mutta se on harvinaista.
Ainakaan luomuvalkosipuleita ei ole käsitelty itämistä estävillä aineilla.
Näin istutat valkosipulin
Valkosipulin kasvattaminen ei ole vaikeaa, sillä se kasvaa millä tahansa kasvimaalla valoisassa paikassa. Valkosipuli saattaa toki homehtua, jos se on syystalvella erittäin märässä mullassa.
Voit välttää sen istuttamalla valkosipulin kuivalle paikalle.
Kun valkosipulit on istutettu, niiden paikka tai rivi kannattaa merkitä.
Kokemus on osoittanut, että valkosipulit jäävät helposti muiden kasvien alle tai ne kaivetaan vahingossa ylös, kun kasvimaata pannaan kuntoon keväällä.
Istuta kärki ylöspäin
Kynnet istutetaan maahan kärki ylöspäin 5-8 senttiä syviin kuoppiin. Istuta kynnet 10 sentin välein ja jätä penkkien väliin 30 senttiä tilaa.
Valkosipulinversoja voi käyttää kuin ruohosipulia
Valkosipulit alkavat itää nopeasti, ja niistä saattaa tulla versoja jo syksyllä, jos sää on lämmin. Seuraavana keväänä ne alkavat kasvaa toden teolla. Uusia versoja voi käyttää ruuaksi.
Versot maistuvat miedosti valkosipulilta, ja niitä voi käyttää kuten ruohosipulia. Jos olet unohtanut ostaa valkosipulia, voit pienen sipulin maasta ja käyttää sen ruuanlaittoon.
Valkosipuli tarvitsee vettä kuivina kausina
Valkosipulia pitää kastella, kun on kuivaa. Uudet valkosipulit ovat valmiita elokuussa.
Kun valkosipulin latva alkaa kuihtua, sipuli on valmis nostettavaksi. Sadonkorjuussa ei kannata aikailla liikaa, sillä muuten sipulit hajoavat ja niiden nostaminen muuttuu paljon vaikeammaksi.
Valkosipulin säilyttäminen
Kun sipulit on nostettu, ne kuivataan mahdollisimman nopeasti, jotta ne säilyvät.
Valkosipulit kuivataan pimeässä ja viileässä paikassa, minkä jälkeen ne kootaan nippuihin tai solmitaan yhteen.
Valkosipuliköynnös näyttää hienolta keittiössä, mutta lämmin keittiö ei ole paras paikka valkosipulien säilyvyyden kannalta.
Valkosipuli säilyy parhaiten 5-10 asteen lämmössä.
Nauti kukista
Valkosipuleihin voi tulla kukkia kesän aikana. Ne ovat harvinaisen koristeellisia. Kukka kietoutuu ja punoutuu mielikuvituksellisilla tavoilla. Kun kukat ilmestyvät, niiden väliin kehittyy yleensä paljon pieniä sipuleita. Nekin ovat syötäviä, ja niistä voi saada istuttamalla uusia valkosipuleja.