Veitset ovat superteräviä ja niillä voi leikata lähes kaikkea: mattoa, kattohuopaa, listoja jne. Veitsen terä joko katkaistaan tai vaihdetaan ottamalla uusi terä kotelosta napista painamalla. Terän voi vetää kädensijan sisään, jolloin sen kuljettaminen on turvallista. Hyvässä veitsessä terän on oltava tukevasti kiinnitetty. Veitsen täytyy olla jämäkkä mutta ei kömpelö, ja otteen veitsestä on oltava hyvä myös raskaassa leikkaustyössä. Testasimme neljä perusveistä ja kaksi kevyempää versiota, joissa tylsynyt terä katkaistaan pois uuden terän tieltä. Hinnat ovat vain suuntaa-antavia, sillä veitsiä saa usein tarjouksista.